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白チョルバ 惣菜ケバブ

イスタンブールのスィルケジという街のケバブ屋さん。
スープとメインの2品を注文しました。
スープは、シャジュクという、ヨーグルトにキュウリが
入ったトルコ料理です。赤いのは自分でチリをかけました。
トルコの人はスープに自分で味付けをするそうなので、
真似てみました。あっさりしてて、スープでもなく、
前菜でもなく、不思議な食事だなあと思いました。
メインは羊のケバブです。挽き割り小麦のピラフや
生野菜、パンも付いていました。
この2品で、7.5トルコリラです。

※トルコ(イスタンブール・カッパドキア)の旅行記はこちら
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